Reţeta care îţi aminteşte de bucuria dulce a copilăriei – Lapte de pasăre

Îţi mai aminteşţi de mirosul vanilat din bolul cu lapte de pasăre? Nu ai vrea să-ti răsfeţi copiii cu acelaşi desert delicios cu care te delectai în copilărie? Ai aici secretul preparării celui mai aromat lapte de pasăre.

Ingrediente:

400 ml lapte
4 ouă
200 g zahăr
1 pliculeţ zahăr vanilat
O lingură făină
Coajă de la o portocală /lămâie sau câteva bucăţele de ciocolată (preferabil cu lapte sau albă)

Mod de preparare

Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă câteva linguri de zahăr, bătând în continuare până când compoziţia se întăreşte şi stă pe tel chiar şi atunci când este ridicat.

Într-un castron se bat gălbenuşurile cu zahărul rămas şi cu făină până în momentul în care se obţine o compoziţie omogenă, cremoasa, de culoare albă. Concomitent, se pune laptele la fiert, într-o crăticioara, adăugându-se şi zahărul vanilat.

Când laptele începe să fiarbă, se da focul mai mic şi, folosind o lingură, se formează bulgari de albuş care se introduc în laptele fierbinte. Din când în când se întorc bulgarii de pe o parte pe cealaltă, până când se întăresc, după care se scot într-o strecurătoare.

După ce se foloseşte tot albusul pentru format bulgari, care apoi se fierb în laptele fierbinte, se strecoară laptele, se adaugă şi crema formată din gălbenuşuri, se amestecă bine, apoi se pune compoziţia rezultată pe foc mic, amestecandu-se în continuu, până când capătă consistentă, după care se lasă la răcit.

Laptele de pasăre se serveşte rece, cu bulgarii de albuş “plutind” prin el că nişte bărcuţe! Se poate orna cu ciocolată rasă sau coajă de portocală rasă (ori lămâie).

Poftă bună!

Când eşti descurajat şi trist, spune rugăciunea de aici din toată inima ta – Rugăciune către Preasfânta Născătoare de Dumnezeu

Doamne, Dumnezeul meu, Tu care ai facut cerurile si pamantul,care ai dat viata tuturor lucrarilor Tale, in acest ceas in care sufletul meu sta intristat si plin de manie, intinde mana Ta cea atotputernica si ma scoate din aceasta intristare in care singur m-am afundat. Primeste, Doamne, umilita mea rugaciune pe care o indrept catre Tine cu siguranta ca ma vei ajuta.

Fii alaturi de mine Doamne, nu ma parasi niciodata.Iarta-ma ca gresesc mereu inaintea Ta. Imi aduc aminte primele zile cand ma rugam Tie cu credinta si tanjesc dupa ele. Am ajuns sa-mi fie rusine cu Tine, Doamne si de aceea Te rog sa ma ierti si sa ma miluiesti. Nu te-am marturisit in fata oamenilor, Doamne, Dumnezeul meu si in loc sa fiu incredintat ca Tu existi am marturisit gresit despre Tine.Iarta-ma Doamne al meu.

Auzi glasul rugaciunii mele si cererea mea caci ma rog catre Tine precum David psalmistul care zice “Doamne auzi rugaciunea mea, asculta cererea mea, intru adevarul Tau, auzi-ma intru dreptatea Ta si sa nu intri la judecata cu robul Tau ca nu se va indrepta inaintea Ta tot cel viu”. Pacate mari mi-au cuprins sufletul, ca niste lanturi ma tin si imi frang putin cate putin trupul. Zilele trec, anii se duc si eu raman acelasi pacatos.Dar Tu, Doamne, nu vei inceta sa ma asculti. Tu ma vei ajuta, Doamne al meu si ma vei sprijini. Vei fi alaturi de mine ziua si noaptea,la bucurie si necaz. Caci Tu, toate le randuiesti cu mare intelepciune si Tie marire inaltam: Tatalui si Fiului si Sfantului Duh, acum si pururea si in vecii vecilor. Amin.

Rugăciune către Preasfânta Născătoare de Dumnezeu, la vreme de necaz şi de întristare

Valuri de patimi mă împresoară; mare necaz şi strâmtorare îmi umplu sufletul o, întru-tot Sfântă Maică, linişteşte sufletul meu cu pacea Fiului tău şi alungă deznădejdea şi întristarea sufletului meu cu harul Său. Potoleşte furtuna păcatelor mele care mă frig precum un vierme în foc şi stinge-i flăcările. Umple-mi inima de bucurie, Preacurată Maică şi împrăştie ceaţa nelegiuirilor mele de la faţa mea, căci acestea mă împresoară şi mă tulbură. Luminează-mă cu lumina Fiului tău.

Sufletul meu se simte sfârşit; totul îmi este greu, chiar şi rugăciunea. Iată-mă, rece ca piatra. Buzele mele şoptesc o rugăciune, dar inima mea nu tresaltă. Necazurile m-au împresurat de pretutindenea. Topeşte gheaţa din jurul sufletului meu şi încălzeşte-mi inima cu dragostea ta. Nu-mi pun nici o încredere în apărarea venită de la oameni, ci îngenunchez dinaintea ta, o, Prea Sfântă Maică şi Fecioară.

Nu mă alunga de la faţa ta, ci primeşte rugăciunea robului tău. Tristeţea m-a cuprins. Nu mai pot răbda năvălirile diavolilor. Nu am nici o apărare, nici nu aflu loc de refugiu, om nenorocit ce sunt. Sunt pururea biruit în lupta aceasta şi nu am altă mângâiere decât în tine, Preasfântă Maică. O, nădejde şi apărarea tututror credincioşilor, nu trece cu vederea rugăciunea mea!

Preasfântă Maică a lui Hristos, Preacurată, Preabinecuvântată Maică a lui Dumnezeu, vezi cum satana mă izbeşte precum valurile mării lovesc corăbiile! El mă urmăreşte ziua şi mă tulbură noaptea. Nu am pace – sufletul meu se pleacă, duhul meu se cutremură. Grăbeşte, Preaslăvită Maică şi mă ajută! Roagă-L pe dulcele Domn Iisus Hristos să aibă milă de mine şi să-mi ierte păcatele pe care le-am săvârşit.

O, Preasfântă Maică a Domnului nostru Iisus Hristos, bunătatea ta cea plină de iubire este nesfârşită şi este cel mai mare vrăjmaş al puterilor iadului. Chiar atunci când cel mai mare păcătos cade în străfundurile iadului, împins de forțe diabolice, dacă acesta strigă către tine, tu eşti gata să-l eliberezi din legăturile iadului. Slobozeşte-mă şi pe mine! Priveşte cum satana vrea să mă facă să mă împiedic şi să-mi zdrobească credinţa, dar eu îmi pun toată nădejdea în Domnul. Slavă ţie, ceea ce eşti mai cinstită decât heruvimii şi mai mărită fără de asemănare decât serafimii! Amin.

Părintele Arsenie Boca: „Pentru cel ce varsă o lacrimă la mormântul meu, eu mă voi ruga la Dumnezeu!”

Se spune că în timpul cât a fost arestat, celula în care era închis Părintele Arsenie, era găsită de gardieni descuiată în fiecare dimineaţă, aşa încât au ajuns să spună că nu ei trebuie să-l păzească pe Părintele, ci invers.

De asemenea, sunt mărturii că la canal, urmărind să-l umilească pe Părintele Arsenie Boca, l-au dus într-o celulă cu delicvenţi de drept comun. „Rezultatul a fost că delicvenţii s-au întors de la faptele lor rele, văzându-l şi ascultându-l pe părinte, şi l-au ocrotit.”

Părintele Viorel Trifa este un martor al minunilor Părintelui Boca :”Dar să vă povestesc acum ce am văzut eu la Drăgănescu cu ochii mei. Venise o femeie cu soţul ei, erau de pe lângă Sighişoara, şi femeia, Aurelia o chema, era bolnavă. Îi crescuse la gât o gâlmă mare. Fusese la medic la Târgu Mureş şi, după analize, gâlma s-a dovedit a fi de natura canceroasă, malignă.

Nu putea fi operată, că murea. Şi auzind de părintele Arsenie, a mers la dânsul. Părintele era pe schelă, picta. Ea nu-l văzuse niciodată. Când a coborât de pe schelă, părintele a venit direct la femeie şi i-a pus mâinile pe cap: „Soro! De când te-aştept!”. Femeia a simţit atunci un curent electric scurt şi intens.

Iar părintele a sfătuit-o să meargă acasă şi să facă Maslu cu şapte preoţi. Să caute preoţi cu râvnă în rugăciune care s-o ajute. Şi ea a găsit preoţi vajnici, care i-au făcut Sfânta Taină a Maslului, cu râvnă mare.

Dar atunci, pe loc, bolnava n-a simţit nimic. A doua zi, însă, dimineaţa, când să se spele, a văzut că gâtul îi era dintr-o dată curat! Iar doctorii de la Târgu Mureş nu-şi credeau ochilor, ziceau ca nu-i aceeaşi femeie.”

Tot părintele Trifa spune că „cel mai bine îi simţi duhul şi forţa părintelui Arsenie Boca la mormântul lui, la care vin puzderie de credincioşi”. Într-un an, în noiembrie, la praznicul morţii sale, au slujit 150 de preoţi şi au venit 10.000 de oameni.

Părintele a lăsat cuvintele acestea drept testament: „Eu acum nu vă pot ajuta, dar dacă am să plec de aici să ştiţi că v-ajut, numai să veniţi la mine! Pentru cel ce varsă o lacrimă la mormântul meu, eu mă voi ruga la Dumnezeu!”.

În jurul mormântului există un duh care te îndeamnă la pocăinţă, la linişte. Te îndeamnă să-ţi plângi păcatele, să-ţi îndrepţi viaţa, să-L cauţi mai mult pe Dumnezeu.

Credincioşii vin la mormânt şi vorbesc despre minunile de care fiecare a avut parte.Rugăciunile Părintelui Arsenie Boca le-au salvat copiii de la boală şi de la accidente, i-a adus pe calea cea bună, le-a sădit linişte în suflet. Cei care l-au cunoscut spun că Părintele Arsenie cunoştea voia lui Dumnezeu. Deseori le spunea ce se vor face în viaţă, cu cine se vor căsători.

Părintele Arsenie Boca spunea că „pentru noi, Domnul nostru Iisus Hristos este sensul vieţii şi-al istoriei, reazem în ispitele şi furtunile timpului. Iisus Hristos e asemănarea după care tânjim şi însetăm de-a lungul deşertului lumii. Iisus Hristos este originarul nostru, autenticitatea noastră dar, mai mult decât acestea, Iisus este prietenul nostru care sigur ne rămîne credincios, nu ne părăseşte niciodată.

Şi mai mult, e Sfânta noastră Împărtăşanie cu desăvârşire, formarea noastră metafizică”. Sunt cuvintele pe care le spunea Părintele Arsenie Boca în scrierile sale şi atrăgea atenţia precizînd: „Creştinismul nu e o afacere de duminică ci este o strădanie de toate zilele, toată viaţa, de a ajunge stilul de viaţă şi concepţiile pe care aşa ni le-a lăsat Domnul nostru Iisus Hristos „.

Multe ar fi de relatat despre ce a făcut Părintele Arsenie Boca în timpul vieţii, dar şi după ce s-a urcat la cer.

Salvează rețeta, cei mici se vor bucura – Tiramisu fără coacere, gata în 10 minute

INGREDIENTE

250 ml smântână pentru frișcă (cât mai grasă posibil)
250 g mascarpone (la temperatura camerei)
3 linguri de zahăr
2 fiole esență de vanilie
350 ml espresso/cafea tare
500 g pișcoturi
cacao pudră pentur decorat

* Opțional: 1 lingură Amaretto sau Brandy

PREPARARE

Ești fan tiramisu sau doar vrei să faci, cât mai rapid posibil, un desert pentru musafiri sau pentru cei dragi? Aceasta este rețeta pe care ți-o recomand: gata în mai puțin de 10 minute, fără coacere și cu minimum de efort!

Bate smântâna, zahărul și vanilia cu un mixer până obții o spumă tare și omogenă. Adaugă mascarpone și – opțional – amaretto sau brandy. Amestecă.

Înmoaie pișcoturile în cafea și pune primul strat pe fundul unei tăvi (dacă ai, dimensiunea 20 x 20 cm este cea mai potrivită, conform ingredientelor date).

Pune jumătate din cantitatea de cremă peste pișcoturile din tavă. Repetă procesul cu un al doilea strat de pișcoturi și încă unul de cremă.

Cerne cacao deasupra și dă la frigider, între 4 și 8 ore.

Sfaturi:

– nu ține prea mult pișcoturile la înmuiat, se vor rupe.

– dacă, de fel, bei cafeaua cu zahăr, o poți îndulci și pe aceasta pentru tiramisu.

– dacă îl pregătești pentru mai mult de 6 persoane, dublează cantitățile și schimbă tava cu una mai mare.

– poți servi și fără a băga la frigider, dar este o prăjitură pe care, depozitarea la frig o face mult mai bună, oferindu-le timp ingredientelor să își “împrietenească” aromele.

Cel mai simplu mod de preparare – Cozonac fără frământare

Rețeta de cozonac fără frământare poate reprezenta soluția salvatoare pentru gospodinele care nu vor sau nu știu să frământe, ori pur și simplu din lipsă de timp.

Ce îți trebuie pentru rețetă:

– 1 kg de făină
– 300 de grame de zahăr
– 5 ouă potrivite
– jumătate de pachet de unt cu grăsime de 80%
– 200 de ml de lapte
– 5 linguri deulei
– 4 linguri de cacao
– 400 de grame de nucă
– coaja de la o lămâie
– 1 esență de rom
– 2 portocale
– 42 de grame de drojdie proaspătă
– zahăr pudrăpentru ornat

Cum se procedează?

Se cerne făina bine și se pune într-un castron mai mare sau lighean. Apoi, în mijloc se face o gaură, unde se pune drojdia, iar peste ea un pic de lapte cald și 2 linguri de zahăr.

Se separă gălbenușurile de albușuri. Când drojdia începe să facă bule, se pun gălbenușurile și jumătate din cantitatea de zahăr.

Cealaltă cantitate de zahăr se bate bine cu albușurile, se amestecă cu cacao și nuca. Aceasta este umplutura.

După aceea, se adaugă peste aluat, laptele cald, uleiul, untul topit călduț, apoi se încorporează toate în făină, până se obține un aluat nelipicios și elastic. Aluatul se acoperă cu un prosop de bucătărie sau cu folie și se ține timp de o oră la cald.

Înainte de prelucrarea aluatului, se ung mâinile cu ulei, apoi se împarte aluatul crescut în 4 părți egale, din care se formează sfere.

Fiecare sferă se întinde frumos cu ajutorul unui sucitor, se întinde din umplutura de nuci, în care se mai pot pune stafide sau alte ingrediente, după gust. Se rulează și se răsucesc, cât să se formeze un cozonac.

În acest moment, se ung tăvile de cozonaci cu ulei, se presară cu făinp, se adaugă și cozonacii, apoi se mai lasă la crescut încă o oră. Înainte de a-i băga la cuptor, se încinge bine, se ung cozonacii cu un ou bătut și se lasă până se rumenesc frumos, între 35 și 50 de minute, în funcție de cuptor.

După ce s-au copt, se scot din formă și se presară zahăr pudră deasupra. Cine dorește, se pot orna cu nuci. Sunt la fel debuni, fără prea multă muncă. Poftă bună!

O rețetă delicioasă, gata în câteva minute – Chec cu apă minerală

Ieri am facut chec cu apa minerala, mi-am dat seama ca n-am facut un chec de genu’ asta, si cum tocmai dezvirginasem o sticla mare de apa minerala, am zis ca acu’ e momentu’…

Ingrediente: 3 oua, 200 gr. zahar, 5 linguri ulei, 2 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilat, 320 gr. faina ( da, am scris bine), 250 ml. apa minerala, coaja rasa de portocala sau lamaie

Mod de preparare:

– ouale intregi se mixeaza foarte bine cu zaharu’ pana se albeste compozitia, in timp ce mixam se adauga cate putin din ulei – punem coaja rasa de portocala (lamaie), se-adauga apa minerala, mixam

– prafu’ de copt si zaharu’ vanilat se pun peste faina, se amesteca si zboara si astea-n castron

– se mixeaza totu’ pana la basicare, iese o compozitie mai subtirica

– 3 sferturi de aluat se toarna intr-o forma unsa si tapetata, in ce ramane se baga cacaoa si se mixeaza

– ce e cu cacao se pune in forma peste celalalt aluat si se plimba putin o furculita prin el

– se baga forma in cuptor la 175 grade, pentru 30-35 minute

– cu cun cutit cu varf rotund se desprind usor peretii formei, se rastoarna dupa ce se raceste

– si pentru ca mi se parea cam golas, am aruncat si-o glazura de caramel peste el (de la dr oetker)

Un chec bun si gustos, si asa ca fapt divers, daca nu-l faceam io si as fi mancat din el in alta parte, n-as fi zis ca e cu apa minerala, e la fel de bun ca un chec facut cu lapte, ce chestie, deci enjoy.

Este delicios, se face usor și nu necesită coacere – Tort de biscuiți

Pentru a pregăti acest tort de biscuiți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

400 grame biscuiti
1 lingurita zahar
1 lingurita esenta de rom

Pentru cremă:

3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
2.5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)
3 linguri amidon
320 ml lapte
1 plic zahar vanilat
3-4 lingurite esenta de rom
125 grame unt nesarat (82% grasime)
100 grame ciocolata neagra

Glazură de ciocolată: 70 grame ciocolata + 1 lingurita unt

Pentru ornat: 2-3 biscuiti, ciocolata, nuci

Cum se prepară?

Cum se prepară crema?

Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.

Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.

Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.

Biscuitii se rup in bucati mici si se pun intr-un vas.

Crema de ciocolata se lasa sa se racoreasca 5-10 minute apoi se adauga peste compozitia de biscuiti

Amestecam pana se incorporeaza sosul , compozitia obtinuta se pune intr-o forma asezata pe un platou ( inel reglabil ) si se uniformizeaza.

Pentru glazură, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem peste compozitie.

Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.

Se acopera forma cu folie alimentara si se pune la rece pentru minim 3 ore, de preferat peste noapte.

Se indeparteaza forma si tortul cu biscuiti este gata.

Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt sau nuci tocate…

Poţi să o spui zilnic – Rugăciunea care îţi apără familia de rele

Rugăciuni pentru familie. Iată ce rugăciuni pot spune credicioșii pentru cei dragi. Le găsești în rândurile de mai jos. Rugăciuni pentru familie, Rugaciune pentru copii:

”Doamne Dumnezeule, care prin stiinta Ta ai creat pe om din lut si i-ai dat suflare de viata, binecuvantandu-l si spunand: Fii roditor, inmulteste-te si umple pamantul; si in Cana Galileii prin Fiul Tau adevarat, ai binecuvantat cununia, si prin aceasta ai binecuvantat si nasterea copiilor.

Cu smerenie ma rog bunatatii Tale, cerandu-Ti sa binecuvantezi si sa ai mila intotdeauna de acesti copii cu care m-ai binecuvantat.

Pazeste-i de toate relele vazute si nevazute. Porunceste ingerilor Tai, sa fie intotdeauna cu ei si sa le indrepte pasii numai spre lucruri bune, ca ei sa Te preamareasca pe Tine, in toate zilele vietii lor.
Amin.”

Rugaciune pentru sot (sotie)

”Doamne Iisuse Hristoase, Dumnezeul nostru, care ne-ai invatat sa ne rugam tot timpul unul pentru celalalt, ceea ce facem acum cerandu-Ti mila si bunavointa, ai grija si pazeste pe sotul meu (sotia mea) de toate relele, cele vazute si cele nevazute.

Da-i lui (ei) sanatate si intelepciune ca sa-si indeplineasca toate indatoririle, cele dupa vointa si porunca Ta. Pazeste-l (o) de toate ispitele carora le-ar putea cadea prada.

Sprijineste-l (o) in credinta adevarata si dragoste, ca sa putem trai impreuna in cinste, si lumineaza-ne caile dupa voia Ta.

Ca a Ta este puterea si gloria in vecii vecilor. Amin.”

”Bunule Doamne, ajuta-ne sa ne amintim mereu de sfintenia casatoriei si intareste legatura noastra. Miluieste-ne ca sa putem trai vietile noastre in credinta si dragoste.

Ajuta-ne sa ne intelegem si sa avem incredere unul in altul si departeaza de la noi certurile.

Binecuvanteaza-ne si ai mila de noi, ca sa fim demni de imparatia Ta; ca Tu esti preasfant, si Tie ne inchinam.
In numele Tatalui, al Fiului si al Sfantului Duh, acum si in vecii vecilor. Amin.”

Ciorbă de perișoare a la grec – Este atât de gustoasă încât numai așa o vei face de acum

Rețetă de ciorbă de perișoare a la grec – Este atât de delicioasă… numai așa o vei face de acum înainte! Pentru a pregăti această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

200 ml smântână de gătit
500 grame carne tocată amestec
200 ml lapte dulce
150 grame orez
1 morcov, 1 cartof mare
4 gălbenuşuri
ulei
un ardei capia
oţet, sare, piper
pătrunjel proaspăt
praf de cimbru uscat
o ceapă mare
un păstârnac

Cum se prepară?

Tocam ceapa marunt si o punem la calit intr-o cratita cu ulei incins pentru cateva minutele. Ulterior, adaugam un litri de apa si lasam sa fiarba. Amestecam apoi amestecam carnea cu sare, piper, cimbru si patrunjel tocat.

Dupa ce am amestecat bine, incepem sa formam perisoarele. Le punem in cratita cu apa si ceapa pentru a fierbe. In momentul in care sunt aproape fierte, punem in cratita morcovul ras, pastarnacul ras, cartoful si ardeiul taiate cubulete…

Lasam sa fiarba la un foc potrivit. La final, dupa ce a fiert totul, dregem ciorbita cu otet, sare, piper si galbenusurile amestecate cu laptele si smantana pentru gatit.

Lasam sa mai fiarba 60 de secunde, iar dupa acest timp orpim focul si adaugam verdeata tocata.

Poftă bună!

Cea mai simplă metodă de a curăța covoarele – Nu mai trebuie să duci covorul la spălătorie

Chiar daca acum se poarta mai mult carpete si covoare mai mici, e bine sa stii cum sa le intretii, fiindca ele sunt o sursa de praf si de acarieni. Covoarele se curata obisnuit sau in profunzime.

Daca te-ai intrebat cum poti curata eficient covoarele, noi iti vom da raspunsul, aratandu-ti o metoda simpla si ieftina. Iata o modalitate eficienta de a va curata covoarele acasa…

Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • Otet alb – o treime de pahar
  • Bicarbonat de sodiu – 1 lingura
  • Detergent pentru haine – de asemenea, 1 lingura
  • apa fierbinte – cantitatea sa ar trebui sa fie stabilita de tine, ca sa spunem asa, sa ramana 5 cm gol in pulverizator
  • un pulverizator ramas de la solutia de spalat gemurile

Acum amestecati toate ingredientele si turnati amestecul in pulverizator. Pulverizati produsul direct pe covor, lasati cateva minute (3-4) si frecati cu o perie de covoare.

Pregatiti intr-un lighean o solutie de apa calduta si putin otet. Dupa ce ati terminat cu frecatul covorului luati o carpa curata si inmuiati-o in apa din lighen si stergeti covorul. Puteti lasa geamul deschis sau daca va grabiti il puteti usca folosind uscatorul.

Aceasta metoda simpla va va permite sa reveniti la aspectul anterior al covorului dvs.!

Alte articole